domaine
de clémentine
A.O.C - Coteaux du Languedoc - 34150 MONTPEYROUX
le jardin d’henri
cuvée prestige
Emblématique du domaine. Assemblage mourvédre, grenache et syrah.
Henri , Grand père et instructeur de Christophe voie son enseignement et sa passion retranscrite dans cette cuvée vieillie en fut de chêne, aux notes de réglisse et de cerise noire. Accompagnera bien vos belles réceptions et réunions de famille.
Sublimera une cuisine élaborée et ravira les amateurs de vin.
MAS DES HOMS
Vin blanc sec minéral, assemblage dominante grenache blanc - chardonnay - sauvignon, aucune astringence, accompagne bien les viandes blanches et fromages frais;
Mas des Homs doit son nom à l'appellation du mas présent sur la parcelle de vigne depuis des décénis.
LE BOIS DE VALLONGUE
Vin blanc dit "mi-doux" légèrement sucré, non liquoreux.
Le sucre résiduel présent dans la cuvée en fait un vin peu alcoolisé.
Ces notes de pomme et de fruits jaunes seront l'allié de vos apéritifs.
Bois de Vallongue doit sont nom au bois qui borde la vigne.
LE VIOGNER
100% Viogner, vin blanc aux notes florales et zeste d'agrume.
Un monocépage vif qui sublimera un plateau de sushis, de crustacés, ou bien un bol thaïlandais.
SOLEIL D’octobre
Vin blanc moelleux , 100% grenache blanc surmuri. Soleil d'octobre doit son nom à la période a laquelle les raisins sont récoltés. Liquoreux avec des touches de miel, bon compagnons pour les fêtes de fin d'années, il s'accordera très bien avec fois gras, huitres, et petits gâteaux .
pluie d’été
Rosé : vivace , classique et fruité. Cet assemblage de grenache et mourvédre non moelleux ravira autant les grillades que les apéritifs lors des belles soirées d'été.
aigues vives
Assemblage classique de la région : syrah, mourvédre et grenache. Ce vin rouge se veux gourmand : notes de fruits mûrs, relativement facile à boire. Il accompagnera bien les apéritifs entre amis etc..
lou cigalou
Assemblage Cinsault et Grenache.
Le nez est frais avec des notes de fruits rouge, la bouche est épicée, agréable, avec des tanins fondus, ce vin donne une bonne persistance aromatique qui saura vous charmer.
Accompagne bien les viande rôtis, la charcuterie et les fromages.
100% grenache
100% Grenache, vielli en fut de chêne. Cuvée tanique et arômatique aux notes de café, ce monocépage de caractère embellira vos plats en sauce et vos viandes rouges.
Le Domaine de Clémentine
Les aïeux de Christophe étaient viticulteurs coopérateurs, à leur départ, Christophe fait une reprise partielle des parcelles et devient Vigneron Indépendant, avec sa fille Clémentine, ils créent le domaine et la cave en 2009, une passion familiale qui tend a perdurer.
Aujourd'hui, un caveau de vente à été inauguré et quelques cuvées font la notoriété du domaine comme Le Jardin d'Henri, le 100% Grenache ou encore Le Soleil d'Octobre.
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